Web Kulinarika - Kulinarika Slovenije
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Domov
  • Recepti
    • Glavne jedi
      • Tople porcijske predjedi
      • Hladne porcijske jedi
      • Glavne jedi
      • Mesne jedi
      • Rižote
      • Zelenjavne jedi
      • Vegetarijanske jedi
      • Vse porcijske jedi …
    • Juhe
      • Čiste juhe
      • Goste juhe
      • Hladne Juhe
      • Narodne juhe
      • Posebne juhe
      • Enolončnice
      • Vse juhe …
    • Testenine
      • Špageti
      • Njoki
      • Testenine iz pečice
      • Peresniki, rigatoni, rezanci
      • Omake za testenine
      • Polnjene testenine
    • Solate
      • Kuhane solate
      • Sestavljene solate
      • Solatni dresingi
      • Surove solate
      • Vse solate …
    • Omake
      • Hladne omake
      • Omake za testenine
      • Tople omake
    • Ribje jedi
      • Morske specialitete
      • Sladkovodne specialitete
    • Sladice
      • Torte
      • Keksi in drobno pecivo
      • Kreme
      • Kreme v kozarcih
      • Vse sladice …
    • Drugo
      • Priloge k glavnim jedem
      • Testa in kruh
    • Specialitete
      • PRO recepti
      • Molekularni recepti
      • Recepti SLO reprezentance
      • Več receptov …
  • Novosti
    • Novice
      • Izpostavljamo
      • Dogodki
      • Objave v medijih
      • Galerije
      • Nasveti
  • Zdrava prehrana
  • Kuharski tečaji
    • Profesionalni tečaji
    • Gospodinjski – ljubiteljski tečaji
    • Kuharski team building
  • Catering
  • Video
  • Menu

Jagnječje krone z balzamičnim kisom, začinjenimi krompirjevimi krhlji in zelenjavo (VideoRecept)

Mesne jedi, Video recepti
Jagnjetina

1 Zvezdica2 Zvezdici3 Zvezdice4 Zvezdice5 Zvezdic Oddaj svojo oceno
Loading...

Sestavine

0,64 kg jagnječje krone
0,4 kg krompirjevi krhlji začinjeni
0,4 kg zelenjavne mešanice čchina mixč
0,05 L balzamična glazure
0,02 kg moke
0,02 L olja
Mešanica začimb za meso viberg
Sol

Za ogled videa pritisnite spodnjo ikono:

Priprava recepta

Jagnječje krone očistimo, tako da z nožem odstranimo maščobne dele in meso med kostmi. Zarebrnice narežemo, lahko jih tudi pečemo v celem in jih kasneje narežemo. Obrezline, ki so nastale pri čiščenju shranimo.

Meso popečemo v ponvi na vroči maščobi, začinimo z mešanico začimb Viberg, ko smo jih popekli na eni strani jih še na drugi, paziti moramo, da nam zarebrnice ostanejo sočne, zato vse naredimo na hitro.

Popečene zarebrnice vzamemo ven iz ponve in jih pokrijemo z pokrovko, da ostanejo tople.

V isto ponev damo zelenjavno mešanico čchina mixč, solimo in 3 minute dušimo.

Med tem ocvremo krompirjeve krhlje v cvrtniku pri 190° C, 5 minut. V kolikor nimamo cvrtnika, lahko krhlje spečemo v pečici.

Sedaj pa naredimo omako, tako da obrezline, ki so nam ostale od čiščenja popečemo, pomokamo, dodamo balzamično glazuro in po potrebi vodo. Omako na koncu precedimo.

Serviramo tako, da na krožnik prvo damo dušeno zelenjavno mešanico, zraven prislonimo jagnječje zarebrnice, dodamo krhlje krompirja.

Zarebrnice prelijemo z omako in naša jed je gotova.

Oglejte si sorodne recepte
Jagnječji kotlet s timijanom Jagnječji kotlet s timijanom
Jagnečji čop Pikantno jagnječje bedro
Jagnečji čop Jagnječi ragu z bobom
Jagnečji čop Jagnečji čop
Jagnečji čop Jagnječje zarebernice z zeliščno skorjo
Jagnečji čop Jagnječje stegno po rimsko
Oglejte si tudi
Svinjska pečenka z zeliščno skorjico
Jedi iz svinjine, Mesne jedi

Svinjska pečenka z zeliščno skorjico

Damjakove zarebernice po lovsko
Jedi iz divjačine, Mesne jedi

Damjakove (jelenje) zarebernice po lovsko

Jedi iz svinjine

Martinov krožnik koline

Zadnje objave

NOVO 01. 10. 21 O kvasu, drožeh in kruhu

NOVO 21. 12. 20 Bučno olje

veganski recepti za vsak dan
NOVO 17. 12. 20 Veganski recepti za vsak dan

NOVO 06. 12. 20 67. GTZ Slovenije

NOVO 07. 05. 20 Chefs care dobrodelna akcija

O nas

O nas

Slaviša Amidžić

Web Kulinarika | kuharski recepti, kuharski nasveti, kulinarična Slovenija

Ponudba

Kuharski recepti

Novosti s področja kulinarike

Kuharski tečaji

Catering

Kontakti

info@web-kulinarika.si

Oglaševanje

© Copyright - Web-kulinarika Slovenija
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Varstvo osebnih podatkov
  • Splošni pogoji
  • Piškotki
  • Izdelava: Spletni Nastopi
Scroll to top