Grahova rižota

Recept za grahovo rižoto: čebulo in česen olupimo in grobo sesekljamo. Korenček operemo in narežemo na rezine. Peteršilj drobno sesekljamo.

V posodi segrejemo oljčno olje in na njem opražimo čebulo in česen da ostekleni. Dodamo korenček in grah ter pražimo še 5 minut. Dodamo riž in med stalnim mešanjem pražimo še 3 minute.

Zalijemo s 600 ml vode in 20 minut kuhamo pri nizki temperaturi. Od časa do časa premešamo. Proti koncu kuhanja dodamo še sesekljan peteršilj in vse premešamo.

Postrežemo in potresemo z naribanim parmezanom.