Goveje bržole v burgundski omaki

Meso natremo z začimbami, obe strani popečemo na vročem olju in ga damo v vodo, ki smo jo predhodno zmešali s polovico prahu za omako ter dušimo, da se zmehča. Iz kuhane jušne zelenjave in prepražene čebule naredimo ragu. Dodamo ostanek moke zlijemo pod narezano meso, povrhu pa prelijemo z ragujem. Za prilogo ponudimo krompirjeve krokete, pripravljene iz Kolinskine zmesi za krompirjevo testo.