Goveje bržole s čebulo

Goveje bržole s čebulo oz. goveji zrezki v čebulni omaki. Na masti opečemo potolčene goveje bržole, solimo, popopramo in namažemo z gorčico. Na preostali maščobi rjavo popražimo čebulo, dodamo žličko senfa, česen in zalijemo. Vložimo bržole in zdušimo do mehkega. Na koncu dodamo še vino in malo viskija.

Goveje  bržole potresemo še z pocvrto čebulo, ki jo pripravimo tako, da eno čebulo narežemo na rezance, osolimo in povaljamo v moki ter v vroči maščobi ocvremo.