Govedina

Goveja juha

120 min

Čas priprave

Izvor

4

Št. oseb

5

Težavnost

Sestavine

0,5 kg Govejega plečeta
7 dag Jušne zelenjave (Korenček, Peteršilj, Zelena)
2,5 dag čebule
0,5 dag Koncentrat goveje juhe
1,25 l Vode
Sol, Lovorjev list, Muškatni orešček, Vegeta, celi poper

Priprava

Olupljeno čebulo, popečemo na plošči in jo damo v lonec z mrzlo vodo. Dodamo meso v večjih kosih, vse začimbe, jušno zelenjavo ( korenček ,koren peteršilja gomol zelene ) in pustimo, da počasi vre 2 č 3 ure ( oz. tako dolgo, da je govedina kuhana). Ko je meso kuhano ga previdno vzamemo iz juhe in takoj damo v mrzlo vodo, da se ohladi.Kuhano juho precedimo in v juho vložimo drobno sesekljan korenček, ki se je kuhal v juhi.