Gobova juha

45 min

Čas priprave

Izvor

4

Št. oseb

6

Težavnost

Sestavine

5 dag suhih jurčkov
1 dl mleka
2 krompirja
5 dag masla
2 lista lovorja
1 sesekljan strok česna
1 žlica sesekljane čebule, 1 žlica moke, 1 žlica sesekljanega peteršilja
1/2 žličke poprovih zrn
4 žličke kisle smetane
ščepec majarona
sol po okusu

Priprava

Mleko pogrejemo in v mlačnega za 10 minut namočimo suhe jurčke. Krompirja olupimo in razrežemo na drubne kocke.
V globji posodi raztopimo maslo, zarumenimo čebulo. dodamo moko in mešamo, da moka porumeni. Dodamo česen in pečemo, dokler česen ne zadiši. Vmešamo gobe s tekočino ter krompir, zalijemo z 6 dl vode, začinimo z lovorjevimi listi, majaronom in poprovimi zrni, osolimo in na blagem ognju pokrito kuhamo 20 minut. Na krožnikih juho okrasimo s po žličko kisle smetane in potresemo s peteršiljem.