Alpska kremna grahova juha

Grah, ki ga potrebujemo mora biti posušen in že razpolovljen. Uro in pol ga kuhamo v približno litru in pol vode, v katero smo dali zelenjavni kocki. Medtem segrejemo olivno olje in na njem popražimo na drobno narezano čebulo, korenje, repo, por in krompir. Dušimo pet minut. Dodamo skuhan grah z vso vodo, v kateri se je kuhal, in kuhamo še 20 minut. Juho pretlačimo skozi sito ter jo še enkrat zavremo. če je pregosta, ji lahko dodamo malo vroče vode. Na koncu vmešamo še mleko ali celo smetano ter dodamo sol in poper po okusu. Serviramo toplo in na koncu dodamo popečen kruh ali kakšno drugo zakuho.