Ohrovtove rulade

Ohrovtove liste blanširamo v posoljeni vodi, splaknemo s hladno vodo, dobro odcedimo. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Mleto meso dobro premešamo s čebulo, česnom, peteršiljem in kaprami, solimo, popramo, začinimo še malo z kumino in mleto papriko. Po dva ohrovtova lista položimo enega na drugega, obložimo z mesnim nadevom in zvijemo v rulade. Vsako rulado ovijemo z rezino slanine. Rulade zložimo v pekač , sok, ki se izloča med peko zalivamo. Na koncu sok od pečenja zalijemo z osnovno temno omako in pečemo še 5-10 minut. Med tem časom pripravimo