Šiš kebab

Čas priprave

Izvor

Št. oseb

Težavnost

Sestavine

Priprava

česen in feferon drobno sesekljamo. Vse sestavine pomešamo in dobro pregnetemo. Maso razdelimo na 16 enakih delov, vsakega oblikujemo v 3 – 4 cm debelo klobaso. ččevapčiče
po dolgem nataknemo na paličice, po 3 – 4 na eno.
Šiš kebabe lahko spečemo na žaru ali v pečici pod infra-špiralo. Pečemo jih 6 minut in medtem večkrat obrnemo, da se na vseh straneh enakomerno zapečejo. Ponudimo jih vroče.
Zaradi čilija in feferona so šiš kebabi dokaj ostri; za hlajenje jezika ponudimo hladen jogurt ali kislo smetano.

Priporočilo

Izum kebabov (po naše: čevapčičev) si lastijo vsi narodi od Indije do Maroka in od Egipta do Bosne. Po naslednjem receptu pripravljajo šiš kebabe v Turčiji in v Egiptu.