Obarna juha z mesom

60 min

Čas priprave

Izvor

4

Št. oseb

5

Težavnost

Sestavine

320 g junčje pleče
120 g korenje
90 g zelena - korenina
60 g peteršiljeva
60 g rumena kolerabica
40 g čebule
0,2 dl olja
20 g zdroba ( koruzna, ajdova, zdrob )
0,8 dl kisle smetane
1,2 dl vode
2 g sekljan peteršilj
sol, šetraj, majaron, kis ali vino

Priprava

Na olju posteklimo sekljano čebulo, dodamo na majhne kocke narezano junčje meso (lahko tudi zajčje, perutnina, drobnica ) in dušimo do polovice. Dodamo na kocke rezano zelenjavo in zalijemo z vodo. Ko je meso mehko, z moko in vodo zgostimo. Pred serviranjem potresemo s sekljanim peteršiljem in obogatimo okus s kislo smetano.