Ribe očistimo in dobro operemo. Položimo jih na folijo, ki je dvakrat daljša od ribe. Pokapamo jih z oljem, posolimo, popopramo, po vrhu naložimo limonine rezine, nato pa potresemo s česnom in peteršiljem. Alu folijo oblikujemo v vrečko z odprtino, skozi katero vlijemo vino. Nato jo zapremo. Zavitek z ribami damo v pekač in v pečico, segreto na 180 oC. Pečemo približno 15 minut, da se vrečka napihne.
