Bradač s papriko
- Čas priprave: 60
- Težavnost: 6
- Število oseb: 4
Sestavine
- 1/2 kg rib
- 2 rdeči papriki
- 250 g olupljenih in sesekljanih paradižnikov
- seskljan peteršilj
- česen, koromačev cvet in dobra misel
- malo moke, kruhove drobtine
- sol, poper, olje
Priprava
Papriki najprej popecite v pečiic pol ure, da jima boste z lahkoto odstranili kožico.
Medtem očistite ribe, jih posoljene povaljajte v moki in pražite na olju. Ko so skoraj pečene, jih posušite na kuhinjskem papirju in postavite na toplo. Na svežem olju pražite paradižnike s česnom, ko se omaka zgosti, odstranite česen in dodajte na liste zrezano papriko, sol, poper in kuhajte, da bo mehko. Vzemite pekač, pomažite dno z omako iz paradižnikov (brez paprike), položite nanjo ribe in jih polijte z ostalo omako.
Potresite jih s koromačem , dobro mislijo, peteršiljem, drobtinami in pecite 10 minut v pečici pri 180°C.
