Bradač s papriko

60 min

Čas priprave

Izvor

4

Št. oseb

6

Težavnost

Sestavine

1/2 kg rib
2 rdeči papriki
250 g olupljenih in sesekljanih paradižnikov
seskljan peteršilj
česen, koromačev cvet in dobra misel
malo moke, kruhove drobtine
sol, poper, olje

Priprava

Papriki najprej popecite v pečiic pol ure, da jima boste z lahkoto odstranili kožico.

Medtem očistite ribe, jih posoljene povaljajte v moki in pražite na olju. Ko so skoraj pečene, jih posušite na kuhinjskem papirju in postavite na toplo. Na svežem olju pražite paradižnike s česnom, ko se omaka zgosti, odstranite česen in dodajte na liste zrezano papriko, sol, poper in kuhajte, da bo mehko. Vzemite pekač, pomažite dno z omako iz paradižnikov (brez paprike), položite nanjo ribe in jih polijte z ostalo omako.

Potresite jih s koromačem , dobro mislijo, peteršiljem, drobtinami in pecite 10 minut v pečici pri 180°C.