Sirova juha

30 min

Čas priprave

Izvor

4

Št. oseb

5

Težavnost

Sestavine

80 g kraškega pršuta
60 g masla
60 g bele moke
100 g ementalca
100 g parmezana
8 dl vode
2 dl sladke smetane
česen, peteršilj, muškatni orešček, sol, beli poper

Priprava

Na maslu prepražimo na rezance narezan pršut, sesekljan česen, pomokamo, zalijemo z vodo in zavremo. Dodamo sladko smetano, obe vrsti naribanega sira, kuhamo 20 minut, začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom, potresemo s sesekljanim peteršiljem in ponudimo.