Postrv po angleško

Postrvi očistimo, operemo, posušimo s papirnato servieto in jih osolimo. V limoninem soku zmešamo Vegeto in s to mešanico dobro natremo ribe od znotraj in od zunaj.

Položimo jih v z maslom premazano ognjevarno posodo, dolijemo 0,5 dl vode ter potresemo z nasekljanim drobnjakom. Pokrito z aluminijevo folijo pečemo v pečici pri temeperaturi od 200-220° C od 20 do 25 minut.

Medtem na preostalem maslu na hitro popražimo drobtine in ta preliv damo na skoraj pečene ribe, ki jih nato še na hitro do konca spečemo. Potresemo jih z nasekljanim peteršiljem, okrasimo z limoninimi rezinami in ponudimo s kuhanim krompirjem.