Krompirjeva torta

Penasto vmešaj rumenjake s polovico sladkorja da naraste. Iz beljakov in druge polovice sladkorja,katerega dodaš že skoraj stepenemu beljaku pripravi trd sneg. Stepenim rumenjakom primešaj kuhan ohlajen in pretlačen krompir, mlete orehe, nazadnje prideni trd sneg, presejano moko in vanilij sladkor. Maso vlij v namazan, pomokan (namesto moke lahko uporabiš drobtine) model. Modela ob robnih straneh namažemo, da se masa čimbolj dvigne. Ko je pečen, ga ob robu samo potegnemo z nožem,da se biskvit loči od sten modela. Pečemo 45 minut pri 185 stopinj Celzija. Ohlajen biskvit narežemo in namažemo z marmelado.