Peresniki v hudi omaki
- Število oseb: 4 osebe
Sestavine
30 dag slanine
20 dag pelatov,
45 dag peresnikov,
1/2 cebule,
parmezan, petrsilj,
origano, bazilika, cesen, lovorjev list, majaron,
feferon,
Priprava
Na olivnem olju zarumenimo cebulo in dodamo strt cesen, ko zadisi, dodamo zmlete pelate in zacinimo. Kuhamo na majhnem ognju kaksnih 20 minu po potrebi zalijemo z vodo, da se omaka ne zgosti prevec. Ko odstavimo z ognja dodamo sveze liste bazilike.
Posebej preprazimo slanino narezano na kocke, dodamo na kolobarje narezan feferon in zalijemo s paradiznikovo omako, pokuhamo in dodamo kuhane testenine, na koncu jih potrosimo se s petrsiljem in parmezanom.
