Dobro očistite sipe pod tekočo vodo, ter jih narežite na približno pol centimetra debele kolobarje, če so sipe večje, kolobarje prerežite na pol. V ponvi prepražite čebulo, da zarumeni dodajte česen, da zadiši ter sardelni file. Nato še dodajte belo vino, pokuhajte, da povre do polovice, ter nato dodajte paradižnikovo omako in sipe, ter začinite. Kuhajte na malem ognju približno 35 minut. Ko je kuhanje pri koncu in je omaka dovolj gosta še dodajte sveži petršilj.
