Polenovka v omaki iz tartufov

Odprite ne preveliko polenovko, odstranite hrbtno kost in jo nadevljite z omako, ki ste jo pripravili iz črnih tartufov, ki ste jih dali zmlete v olje, skupaj s filetom sardelice, 1 strokom cesna in kaplijico limone. Polenovko zaprite in jo popečite v ponvi na olju in z lovorjevim listom okrog 10 minut. Pripravite omako iz olja, česna, čebule in pora. To kuhate skupaj v zajčji juhi 5 minut. Potem zmiksate in tanki sloj omake dajte na krožnik. Na to polozite polenovko, dodajte zraven brokoli, ki ste ga medtem pripravili v ponvi na olju in malo česna.Na koncu vse skupaj pokropite z odvrelo lečo.