Gobe, Ješpren, Lisičke, Rižota

Ješprenova rižota z lisičkami

30 min

Čas priprave

Izvor

3

Št. oseb

6

Težavnost

Sestavine

0,5kg Ješpren
0,2kg Korenje
0,1kg Gomolj zelene
0,2kg Sveže lisičke
0,2l čista kokočja juha
Petril
Sveži majeron
Sol, poper

Priprava

Ješprenj namočimo v hladno vodo.

Ko je ješprenj namočen približno 4 ure ga na majhnem ognju skuhamo. Ko ješprenj vre nekje 10 min mu dodamo: na majhne koce narezano zeleno, sol in korenje.

Ko je ješprenj kuhan ga odcedimo. Na maslu prepražimo na na drobno narezane lisičke, osolimo popopramo in dodamo na drobno sesekljan majaron. Vse skupaj zalijemo z kokošjo osnovo. Ješprenj stresemo v ponev, kjer smo si pripravili gobovo osnovo. Vse skupaj pražimo na majhnem ognju, in po potrebi zalivamo z kokošjo osnovo.

Tako pripravljeno rižoto lahko ponudimo kot samostojno jed oziroma kot prilogo.