Ribja solata z granatnim jabolkom
Sestavine
Sveža palamida ali tuna,
Granatno jabolko,
Koromač,
Oljke,
Oljčno olje,
Balzamični kis,
Sol, poper.
Priprava
Ribo narežemo na tanke rezine in spečemo. Nato jo očistimo kože in koščic. Tako dobljeno meso mariniramo v mešanici olja, kisa, soli in popra vsaj nekaj ur.
Granatno jabolko očistimo (izločimo semena), koromač in oljke narežemo na koščke.
Na krožnik položimo koščke ribe, nanje pa stresemo mešanico koromača, oljk in semen granatnega jabolka. Po želji dodamo poper in balzamični kis.
