Rezanci s tartufi
- Čas priprave: 30
- Težavnost: 6
- Število oseb: 2
Sestavine
- 250g rezancev
- 10g črnih tartufov
- 1 žlica masla
- 100 ml mleka
- 1 rumenjak
- 10g parmezana
- 1 žlica oljčnega olja
Priprava
Rezanci s tartufi: V veliki posodi zavremo 2 litra vode, jo osolimo in dodamo žlico olja. Ko zavre, zakuhamo rezance in jih kuhamo po navodilih na embalaži.
Kuhane testenine odcedimo, oplaknemo s toplo vodo, damo nazaj v posodo, prelijemo z žlico oljčnega olja in premešamo.
Tartufe naribamo na strgalniku.
V ponvi segrejemo maslo. Ko se raztopi, dodamo polovico tartufov. Na maslu jih pražimo nekaj minut, nato zalijemo z mlekom in sladko smetano. Kuhamo, dokler omaka ne zavre. Dodamo rumenjak, vse dobro premešamo in prelijemo po rezancih.
Rezance potrosimo s preostalimi naribanimi tartufi in ponudimo s parmezanom.
