Lignji, Riž

Polnjeni lignji z rižem in lovkami

45 min

Čas priprave

Izvor

4

Št. oseb

6

Težavnost

Sestavine

1 kg lignjev
1 / 2 dcl belega vina
1 / 2 dcl olivnega olja
20 dag riža
3 paradižniki
5 strokov česna
Peteršilj, poper, sol
1 čebula
1 jajce

Priprava

Lignje očistimo, lovke nasekljamo, prav tako česen, peteršilj in čebulo. Paradižnike olupimo in narežemo na kocke. Riž na pol skuhamo. Na malo olja popražimo čebulo in lovke. Nasekljane lovke, riž, jajca, česen in peteršilj zmešamo za nadev in napolnimo lignje in jih zašpilimo z zobotrebci.

V ponvi močno segrejemo olivno olje ter hitro popečemo lignje z obeh strani. Dodamo nasekljan česen, peteršilj in na kocke narezan paradižnik. Popražimo in zalijemo z belim vinom, ter dušimo, dokler ni riž mehak.

Zraven lahko ponudimo belo polento kot prilogo ali blitvo s krompirjem.