Cvetačna kremna juha

60 min

Čas priprave

Izvor

4

Št. oseb

6

Težavnost

Sestavine

1 kg cvetače
1 l vode
1 l mleka
2 korenčka
1 kisla smetana
muškatni orešček, poper, sol
Za bešamel: moka, mleko, maslo

Priprava

V vodo pomešamo z mlekom, dodamo razcvetkano cvetačo ter začimbe in kuhamo do mehkega.
Na maslu svetlo popražimo korenček ter gladko razkuhamo, dodamo juhi ter vse skupaj še nekaj časa kuhamo. Nazadnje juho legiramo z kislo smetano, vendar juho ne smemo več vreti.