Bržole, Govedina

Goveje bržole s čebulo

30 min

Čas priprave

Izvor

4

Št. oseb

4

Težavnost

Sestavine

5 govejih bržol po 12 dag
2 čebuli
3 stroki česna
gorčica, sol, poper, pol kozarca rdečega vina

Priprava

Goveje bržole s čebulo oz. goveji zrezki v čebulni omaki. Na masti opečemo potolčene goveje bržole, solimo, popopramo in namažemo z gorčico. Na preostali maščobi rjavo popražimo čebulo, dodamo žličko senfa, česen in zalijemo. Vložimo bržole in zdušimo do mehkega. Na koncu dodamo še vino in malo viskija.

Goveje bržole potresemo še z pocvrto čebulo, ki jo pripravimo tako, da eno čebulo narežemo na rezance, osolimo in povaljamo v moki ter v vroči maščobi ocvremo.