V belem vinu poširana puranja prsa s šampinjoni in aurora omako

Vino z nekaj vode, jušno zelenjavo, soljo in celim poprom zavremo, vstavimo puranov file in ga na počasnem ognju kuhamo 15 minut, odstavimo in ohladimo v isti juhi, pazimo da je meso zalito. Ohlajeno meso narežemo na tanke rezine, potresemo s narezanimi šampinjoni in ananasom in prelijemo z omako iz majoneze, ketchupa, konjaka, soli in popra, poljubno dekoriramo in ponudimo.