Krompir narežite na krhlje in ga skuhajte v vodi s kumino.
Nato narežite cvetačo na manjše kose ter jo kuhajte 10 minut v slani vodi z limoninim sokom. Ko je kuhana jo odcedite. Med tem časom očiščene paprike narežite na širše rezance, slanino pa na ozke. Sesekljano čebulo prepražite na maslu z slanino. Primešajte sladko smetano in juho ter dalje kuhajte ob stalnem mešanju 10 minut. Začinite z soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Primešajte parmezan in ementaler narezan na kockice. Krompir nadevajte v namaščen ognjevarni pekač, zalijte z nekaj omake in potresite polovico paprike. Na to rasporedite cvetačo, potresite s preostalo papriko in zalijte še z preostalo omako. Pečite 35 minut v pečici segreti na 180°C.
