Web Kulinarika - Kulinarika Slovenije
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Domov
  • Recepti
    • Glavne jedi
      • Tople porcijske predjedi
      • Hladne porcijske jedi
      • Glavne jedi
      • Mesne jedi
      • Rižote
      • Zelenjavne jedi
      • Vegetarijanske jedi
      • Vse porcijske jedi …
    • Juhe
      • Čiste juhe
      • Goste juhe
      • Hladne Juhe
      • Narodne juhe
      • Posebne juhe
      • Enolončnice
      • Vse juhe …
    • Testenine
      • Špageti
      • Njoki
      • Testenine iz pečice
      • Peresniki, rigatoni, rezanci
      • Omake za testenine
      • Polnjene testenine
    • Solate
      • Kuhane solate
      • Sestavljene solate
      • Solatni dresingi
      • Surove solate
      • Vse solate …
    • Omake
      • Hladne omake
      • Omake za testenine
      • Tople omake
    • Ribje jedi
      • Morske specialitete
      • Sladkovodne specialitete
    • Sladice
      • Torte
      • Keksi in drobno pecivo
      • Kreme
      • Kreme v kozarcih
      • Vse sladice …
    • Drugo
      • Priloge k glavnim jedem
      • Testa in kruh
    • Specialitete
      • PRO recepti
      • Molekularni recepti
      • Recepti SLO reprezentance
      • Več receptov …
  • Novosti
    • Novice
      • Izpostavljamo
      • Dogodki
      • Objave v medijih
      • Galerije
      • Nasveti
  • Zdrava prehrana
  • Kuharski tečaji
    • Profesionalni tečaji
    • Gospodinjski – ljubiteljski tečaji
    • Kuharski team building
  • Catering
  • Video
  • Menu

Skutni žličniki s sadno omako

Porcijske sladice
Skuta

Loading...

Sestavine

Za sadno omako:
1 kozarec višenj (720 ml)
3 žličke jedilnega škroba
75 g sladkorja
1 skorjo cimeta
1 zavitek praška za vaniljevo omako
500 ml mleka

Za skutne žličnike:
100 g masla
3 rumenjake
70 g zdroba
2 žlici moke
25 g sladkorja
sol
1 beljak

Priprava recepta

1. Višnje dcedite na cedilu in pri tem prestrezite sok. 2 žlici soka gladko zmešajte z jedilnim škrobom. V loncu zavrite preostali sok, 50 g sladkorja in skorjo cimeta. Primešajte mešanico škroba in soka ter še enkrat zavrite. Odstranite cimetovo skorjo, umešajte višnje in pustite, da se masa ohladi.
2. V skledi zmešajte prašek za vaniljevo omako s 3 žlicami mleka in 25 g sladkorja. Preostalo mleko zavrite in vanj umešajte zmešan prašek. Vse skupaj naj še enkrat zavre, nato omako dodajte višnjam.
3. Za skutne žličnike razpustite maslo in ga gladko zmešajte z rumenjaki, s skuto, z zdrobom, moko, s sladkorjem in soljo. Beljake stepite v čvrst sneg in ga rahlo umešajte v maso. V loncu zavrite približno 2 l slane vode. Z dvema žlicama iz skutne mase oblikujte žličnike in jih polagajte v vrelo vodo. Kuhajte jih pri nizki temperaturi približno 8 minut. Žličnike s penovko poberite iz vode, pustite, da se odcedijo, in jih z omako razporedite na krožnike. Po želji jih potresite s prepraženimi drobno mletimi drobtinami (glejte dodaten namig) in okrasite s citronsko meliso.

Nasvet

Priprava približno 35 minut. Na kos približno 720 kcal; B: 30 g, M: 29 g, OH: 96 g. Dodaten namig Nežno ogrinjalo: Še mnogo bolj slastni so skutni žličniki z drobno mletimi krušnimi drobtinami, ki jih malo opražite na maščobi. V majhni ponvi razpustite 1 žlico masla, dodajte 50 g drobtin in jih med mešanjem na vročem maslu zlato rumeno opražite. Trud bo poplačan!

Oglejte si sorodne recepte
Skutni svaljki
Liptovski sir Liptovski sir
Liptovski sir Skutno-smetanova torta z brusnicami
Liptovski sir Rezanci iz skutnega testa
Liptovski sir Cvetlična bageta z zeliščno skuto
Liptovski sir Skutini cmoki z zdrobom
Oglejte si tudi
Panna cotta
Porcijske sladice

Špargljeva panakota z biskvitnimi kockami in svežimi jagodami

Porcijske sladice

Odličen recept za sajavčke – hitra priprava

Pistacijin praženec iz mikrovalovne
PRO recepti, Porcijske sladice, Sladice, Strjenke in zmrzline

Pistacijin praženec iz mikrovalovne

Zadnje objave

NOVO 01. 10. 21 O kvasu, drožeh in kruhu

NOVO 21. 12. 20 Bučno olje

veganski recepti za vsak dan
NOVO 17. 12. 20 Veganski recepti za vsak dan

NOVO 06. 12. 20 67. GTZ Slovenije

NOVO 07. 05. 20 Chefs care dobrodelna akcija

O nas

O nas

Slaviša Amidžić

Web Kulinarika | kuharski recepti, kuharski nasveti, kulinarična Slovenija

Ponudba

Kuharski recepti

Novosti s področja kulinarike

Kuharski tečaji

Catering

Kontakti

info@web-kulinarika.si

Oglaševanje

© Copyright - Web-kulinarika Slovenija
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Varstvo osebnih podatkov
  • Splošni pogoji
  • Piškotki
  • Izdelava: Spletni Nastopi
Scroll to top