Gobe očistimo in narežemo na tanke rezine. Široke rezance skuhamo v slani vodi, jih prelijemo z mrzlo vodo in dobro odcedimo in pokapamo z oljem, da se ne sprimejo. Na maščobi prepražimo čebulo, dodamo gobe in dušimo do suhega. Primešamo peteršilj, sol in poper, posujemo z moko in ko malo porumeni, dolijemo kislo smetano. Odcejene rezance dodamo gobam in vse dobro premešamo. Jed stresemo v namazan pekač, po vrhu posujemo z nastrganim sirom in pečemo v pečici 15 do 20 minut. Serviramo s poljubno solato.
