S krac brez kosti odstranimo mocne kite, meso razrezemo tako, da dobimo tipicne cptickec.
Na segretem olju najprej preprazimo na drobno narezano cebulo , dodamo mleto papriko in paradiznikovo mezgo ter zalijemo z osnovno kremno omako. Dodamo mesne pticke, zacinimo s soljo, poprom, majaronom, cesnom, kumino in dusimo do mehkega. Kislo smetano gladko zmesamo z zlico vode in primesamo omaki.
