Polži Po vrtnarsko

Korenček naribamo ali zrežemo na tanke rezine. Zeleno razrežemo na kockice, čebulo na lističe.
V manjši posodi segrejemo olivno olje in mu dodamo čebulo ter korenček. Ko čebula postekleni, vmešamo zeleno in maslo za polže. Na blagem ognju pražimo eno minuto, potem zalijemo z vinom, vmešamo polže ter začinimo s timijanom in poprom. Posodo pokrijemo in polže na najblažjem ognju dušimo 20 minut. Potem posodo odkrijemo in na višjem ognju omako nekoliko povremo.