Polnjena pleskavica v zapečeni lepinji s čebulno omako

Lepinje prerežemo in jih položimo na ogreto ploščo da se nam počasi opečejo, posebej v posodi razmešamo mleto meso, sol , poper, peteršilj in jajce, vse to zmešamo v gladko maso, to maso oblikujemo v kroglo katero oblikujemo v pleskavico, na njo položimo delikatesno slanino in sir, preložimo in robove zapremo ter položimo na ploščo in počemo.
v ponvi zlato rumeno opečemo narezano čebulo, jo solomo in popramo ter pomokamo in zalijemo, kuhamo do mehkega.
Ko je meso pečeno ga položimo na lepinjo obložimo s solatnim listom in čebulno omako, položimo zgornjo pleskevico na to vse in serviramo.