Ohrovtove liste poparimo s slano vrelo vodo in jih pustimo v nje 15 minut. V kozici na olju prepražimo na drobno sesekljano čebulo in pridamo riž in sol. Ko je riž nekoliko prepražen ga zalijemo z juho ali vodo(1,50 dl vode na 1 dl riža) in ga dušimo dokler se ne zmehča. Primešamo drobno mleto meso, poper, jajca, sesekljani petršilj. Nadev zavijemo v liste in oblikujemo sarmice , ki jih nato zložimo v posodo in prelijemo s prelivom. Posebej zdušimo kislo zelje z ocvirki.Preliv:
Na 2 dag olja svetlo prepražimo moko, ki ji dodamo papriko in paradižnikovo mezgo, zalijemo in dobro prevremo. K sarmicam obvezno ponudimo kislo smetano, masleni kuhan krompir s petršiljem.
