Polentina gnezdeca z zajčjim ragujem

30 min

Čas priprave

Izvor

3

Št. oseb

5

Težavnost

Sestavine

40dag zajčjega mesa
1dl belega vina ali limoninega soka
10 velikih žlic kuhane polente
olje, čebula, lovorov list
sol, poper, limonina lupina
kisla smetana

Priprava

Iz polente oblikujemo gnezdeca. Zajca brez kosti narežemo na manjše koščke, ki jih opečemo na olju in preložimo v drugo posodo. Sesekljano čebulo prepražimo na preostalem olju, zalijemo z osnovno kremno omako, dodamo meso, vino, lovor, limonino lupino, sol, poper. Dušimo. Na koncu dodamo po okusu še vino, kislo smetano.