Jajca ločimo, beljake s polovico sladkorja stepemo z mešalnikom v trd sneg, Medtem rumenjake s drugo polovico sladkorja in aromami ročno penasto stepamo. Stepenim rumenjakovi masi ročno s kuhalnico primašamo sneg in nato še presejano moko.Maso damo v brizgalno vrečko z okroglim nastavkom št. 9 in brizgamo na papir za peko v obliki 5-6 cm dolgih čevlčkov. Nabrizgane posujemo s sladkorjem v prahu odvečni sladkor otresemo. Pečemo pri temperaturi 180°C približno 6-8 minut. Pečeni so zlato rumene barve in penaste nedrobljive strukture.Pustimo da se ohladijo in nato jih odstranimo s papirja.
Loading...
