Nadevani telečji file z zelišči
Sestavine
Telečji hrbet b.k. 800g
Maslo 30g
Smetana alpska 150ml
Pistacija oluščena 80g
Žajbelj 2g
Majaron 1g
Bazilika 2g
Svinjska mrežica 100g
Priprava
Telečji file zarežemo po sredini, nadevamo z zeliščnim musom. Ki smo ga pripravili iz drobno zmletih obrezlin govejega file, smetane, masla, zelišč in pistacije. Fileje začinimo in zavijemo v svinjsko mrežico. Zapečemo v pečici.
