Očiščene garnele kuhamo v vreli slani vodi cca 3min.V oljčno olje vmešamo nasekljane, olive, kapre, posušen paradižnik, zelišča ter začimbe.Vse skupaj prelijemo čez kuhane garnele in pustimo na hladnem vsaj dve uri, da se marinira.
Listnata solata:
Solato očistimo in jo med seboj narahlo premešamo, preljemo z dresingom iz oljčnega olja in limoninega soka, ki smo ga začinili s soljo in poprom.
Nasvet
Predjed pripravljena za ketegorijo postrežba menuja s tremi hodi na SALON CULINAIRE MONDIAL v Baslu 2005. Za menu je Slovenska reprezentanca prejela srebrno medaljo.
