Makove rezine
Sestavine
zavojček zmrznjenega listnatega testa
5 dcl mleka
5 jedilnih žlic medu
1 vanilin sladkor
½ limone
20 dag zmletega maka
4 žlice biskvitnih drobtin
kozarček ruma
OBLOGA:
3 beljaki
12 dag sladkorja
10 dag orehov
5 dag kristalnega sladkorja
Priprava
Listnato testo odtalimo. Limonino lupino nastrgamo. Mleko zavremo z medom, vanilijem in limonino lupino. Vmešamo mak in biskvitne drobtine in med mešanjem maso zgostimo. Na koncu dodamo še rum. Orehe grobo nasekljamo.
Testo razvaljamo v velikosti pekača in ga položimo v pekač na pek papir. Testo prebodemo z vilicami. Nadev namažemo na testo in pečemo 20 minut. Beljake stepemo v trd sneg in postopoma dodajamo sladkor. Sneg pomažemo po nadevu, ter potresemo z nasekljanimi orehi in kristalnim sladkorjem. Pečemo še toliko časa, da sneg porjavi.
Ohlajeno pecivo narežemo na rezine.
