Vse sestavine za testo zmešamo z mešalnikom (z gnetilnimi kavlji), nato pa ugnetemo z rokami v gladko testo. če se testo lepi, ga za nekaj časa postavimo na hladno.
Za nadev zmešamo vse sestavine (uporabimo le 1/2 rumenjaka), da nastane gladka zmes.
Testo razvaljamo v pravokotnik (prb. 35×45 cm), ga premažemo z nadevom in zvijemo po daljši strani kot rulado. V obliki venca (kroga) položimo na pekač.
Venec premažemo z mešanico 1/2 rumenjaka in zlico mleka in ga zvezdasto zarezemo (ker sicer pri peki razpoka). Spečemo.
čas pecenja: 45 min / 185°C
