Na maslu rumeno prepražimo moko. Vse skupaj zalijte s fondom ali govejo juho in smetano, zavrite in malo pokuhajte. Jetrca operite in sesekljajte skupaj s slanino. čebulo narežite na večje kose. Drobno zmlejte čebulo, jetrca, sardelice in 2/3 narezane slanine. Vmešajte jajca, omako preostalo slanino in po okusu začinite s soljo in poprom. Pečico segrejte na 180 °C. Pekač visok 2 cm, napolnite z vročo vodo in ga postavite v pečico. Z dobljeno maso napolnite pravokotni kalup (prostornine 2l) in vse pokrijte z aluminijasto folijo. Jed kuhajte na pari v pečici približno 1 uro.
Loading...
