Fižolova solata z tuno
Sestavine
Majhna skodelica belega fižola (300 grams)
Majhna skodelica rdečega fižola ( 300 grams)
½ rdeče čebule
3 vejice pateršilja
1 žlica limonovega soka
1 žlica olivnega olja
2 čajna žlička gorčice
1 čajna žlička italijanskih začimb (bazilika, origano, rožmarin)
Poper,sol
½ kumarice
2 paradižnika
6 oliv
1 konzerve tune v vodi (125 grams)
Priprava
Odcedite fižol. Zelo na tanko narežite čebulo. Operite peteršilj in ga narežite na majhne koščke. Naredite preliv iz limonovega soka, 1 žlico vode, olivenega olja, gorčice, zelišč, popra in soli. Umešanemu prelivu dodaj čebulo, narezan peteršilj in fižol. Daj v hladno skodelico.
Olupi kumarico in jo nareži na majhne kocke. Wash Operi paradižnik in ga narežina 8 delov.Na tanko nareži olive. Odcedi tuno in jo razdeli na majhne koščke.
Vse skupaj zmešaj z fižolom in dodaj poper in sol.
