V loncu segrejemo olje dodamo seseklano čebulo in jo zarumenimo, dodamo kislo zelje, ga na hitro popražimo nato pa zalijemo z malo vode. Na malem ognju ga dušimo, da postane mehko. Po želji ga zgostimo z naribanim surovim krompirjem, dodamo ščepec sladkorja ali dušimo z njim nekaj brinjevih jagod.
Nasvet
Kislemu zelju nadomestimo hranilno vrednost, ki se izgubi pri kuhanju tako, da mu pred serviranjem dodamo nekaj surovega kislega zelja.
