četrtinke artičok pet minut blanširamo v slanem kropu in jih pustimo odcediti.
V globoki ponvi razgrejemo olivno olje, pridamo slanino in jo popečemo, da iztopi maščoba. Pridamo čebulo in jo opražimo, da se zmehča in porjavi. Primešamo česen , telečjo osnovo, vino, sol in poper in pridamo četrtinke artičok. Jed zavremo, nekaj mitut kuhamo, da se artičoke zmehčajo in tekočina pokuha. Potem jed malo ohladimo, primešamo limonin sok in pinjole. Jed ponudimo ohlajeno na sobno temperaturo.
Loading...
