Ajda, Polenta, Žganci

Ajdovi žganci

30 min

Čas priprave

Izvor

2

Št. oseb

3

Težavnost

Sestavine

5 dag masti
5 dag ocvirkov
2 l kropa
1 l ajdove moke
sol

Priprava

Vsuj moko v slan krop in kuhaj pokrito 6 minut, nato moko predri s kuhalnico ali jo obrni, da pride zgornja plast spodaj.

Ko vre še 6 minut, odlij malo vode in zmešaj žgance. če jih hočeš drobiti, prilij vročo mast in pusti nekaj minut pokrito, nato drobi žgance z vilicami v ogreto skledo in daj z ocvirki zabeljene na mizo k čisti juhi. če režeš žgance z žlico s kuhalnice, prilij odlito vodo, da bodo mehkejši.