Ajdovi žganci
- Čas priprave: 30
- Težavnost: 3
- Število oseb: 2
Sestavine
- 5 dag masti
- 5 dag ocvirkov
- 2 l kropa
- 1 l ajdove moke
- sol
Priprava
Vsuj moko v slan krop in kuhaj pokrito 6 minut, nato moko predri s kuhalnico ali jo obrni, da pride zgornja plast spodaj.
Ko vre še 6 minut, odlij malo vode in zmešaj žgance. če jih hočeš drobiti, prilij vročo mast in pusti nekaj minut pokrito, nato drobi žgance z vilicami v ogreto skledo in daj z ocvirki zabeljene na mizo k čisti juhi. če režeš žgance z žlico s kuhalnice, prilij odlito vodo, da bodo mehkejši.
