Bakalca

Čas priprave

Izvor

Št. oseb

Težavnost

Sestavine

Priprava

Na maščobi prepražimo na majhne kocke narezano ovčje meso. Dodamo sesekljano čebulo, naribano korenje in paradižnikovo mezgo. Solimo, dodamo vse naštete začimbe, zalijemo z rdečim vinom in dušimo toliko časa, da se meso zmehča. če je treba, med dušenjem dolivamo vodo.Bakalci popravimo okus, zgostimo z masleno kocko, dobro prevremo in ponudimo.