Hobotnico skuhamo po receptu. Ko je kuhana, jo narežemo na 2 -3 cm dolge kose. Prav tako narežemo papriko na kvadratke. Nato izmenično nataknemo na nabodalo hobotnico in papriko. Začinimo z soljo, poprom petršiljem, olivnim oljem in česnom ter pustimo marinirat 2 uri. Nato nabodala popečemo na zelo vročem žaru, najbolje je na žaru z zarezami. Za solato narežite mini paradižnike in grozje na polovico, čebulo grobo nasekljajte in dodajte vse ostale sestavine in prelijte z dresingom. Serviramo tako, da na krožnik najprej damo solato in nanjo položimo dva nabodala, dekoriramo in ponudimo gostu.
Nasvet
Namesto na špile lahko hobotnico nabodemo tudi na limonsko travo.
