Polentina gnezdeca z zajčjim ragujem
- Čas priprave: 30
- Težavnost: 5
- Število oseb: 3
Sestavine
- 40dag zajčjega mesa
- 1dl belega vina ali limoninega soka
- 10 velikih žlic kuhane polente
- olje, čebula, lovorov list
- sol, poper, limonina lupina
- kisla smetana
Priprava
Iz polente oblikujemo gnezdeca. Zajca brez kosti narežemo na manjše koščke, ki jih opečemo na olju in preložimo v drugo posodo. Sesekljano čebulo prepražimo na preostalem olju, zalijemo z osnovno kremno omako, dodamo meso, vino, lovor, limonino lupino, sol, poper. Dušimo. Na koncu dodamo po okusu še vino, kislo smetano.
