Meso kunca narežite na večje kose in natrite z Vegeto. Dajte ga v hladilnik za nekaj ur.
čebulo, korenje in korenino zelene očistite in narežite na kockice. Narezano zelenjavo postavite v široko in globoko posodo ter prelijte z oljem.
Po zelenjavi razporedite narezano kunčje meso in pražite, dokler ne dobi lepe barve. Nato dodajte vejico rožmarina, prelijte z belim vinom in nadaljujte z dušenjem približno eno uro. Občasno zalivajte z vodo.
Pečeno meso postavite na topli pladenj, omako pasirajte. Vrnite jo v posodo, dodajte 1,5 dl vode, na četrtine narezane fige, mlete orehe in na hitro prekuhajte.
Na koncu dodajte še smetano, ki ste ji primešali gorčico.
S kuncem in omako postrezite krompirjeve krokete.
