Suhe gobe za 30 minut namočimo v topli vodi, jih na hitro speremo pod mrzlim curkom in jih odcedimo. Paradižnike olupimo, jim odstranimo semenje in narežemo. Na olivnem olju v ponvi zarumenimo narezano čebulo, dodamo oprane in narezane sveže ali vložene gobe, ter vse skupaj pražimo 5 minut. Dodamo še suhe gobe, paradižnik in narezan česen, posolimo in popopramo. Na rahlem ognju dušimo, in od časa do časa premešamo, da vsa tekočina izhlapi.
Med tem smo kuhali metuljčke 11 minut. Testenine odcedimo, dodamo gobovo omako, maslo, peteršilj in narezano baziliko.
Ponudimo takoj z naribanim parmezanom.
Loading...
