Ribo sfiliramo, posolimo, popopramo in malo pomokamo. V ponvi segrejemoi 0,03 kg masla in olja. Dodamo fileje in pečemo dokler ne dobijo barve z obeh strani. Zalijemo z pivom in kuhamo 7 – 8 minut. Odstranimo fileje in jih pustimo na toplem. Precedimo omako. Na preostalem maslu prepražimo gobe narezane na lističe. Pustimo sotirati, da se reducira sok od gob. Posolimo, dodamo rdeč poper in precejeno omako od rib. Kuhmo 5 – 6 minut. Serviramo tako, da fileje prelijemo s toplo omako.
