Pekovski krompir

Krompir olupimo in zrežemo na tanke lističe in ga operemo.

Narezani krompir pomešamo s prekajeno slanino, narezano na rezance, prav tako narezano čebulo, solimo popramo, dodamo še malo rdeče mlete paprike, pomešamo z oljem ter damo v pekač.

V začetku ga pokrijemo s papirjem za peko, proti koncu pa ga odkrijemo, da se vrhnja plast lepo zapeče.

Na koncu ga lahko po želji potresemo s parmezanom.