Pekovski krompir
- Čas priprave: 90
- Težavnost: 2
- Število oseb: 3
Sestavine
- 1 kg krompirja
- 15 dag čebule
- 20 dag slanine
- sol, poper, žlička rdeče paprike
- olivno olje
Priprava
Krompir olupimo in zrežemo na tanke lističe in ga operemo.
Narezani krompir pomešamo s prekajeno slanino, narezano na rezance, prav tako narezano čebulo, solimo popramo, dodamo še malo rdeče mlete paprike, pomešamo z oljem ter damo v pekač.
V začetku ga pokrijemo s papirjem za peko, proti koncu pa ga odkrijemo, da se vrhnja plast lepo zapeče.
Na koncu ga lahko po želji potresemo s parmezanom.
